[Nấu ăn cho một người] Hướng dẫn bắt đầu, dụng cụ hữu ích và công thức dễ làm!

Sống một mình thường khiến bạn muốn tự nấu ăn, nhưng nhiều người thường cảm thấy không biết bắt đầu từ đâu hoặc lo lắng liệu mình có thể duy trì được thói quen này hay không. Tuy nhiên, một khi nắm vững một vài điểm quan trọng, việc tự nấu ăn tại nhà có thể trở thành một thói quen dễ dàng, thú vị và bền vững. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn mọi thứ, từ cách bắt đầu, đến các công thức nấu ăn dễ làm được đề xuất, và các mẹo để duy trì sự đều đặn. Nếu bạn đang muốn thử thách bản thân trong bếp, hướng dẫn này dành cho bạn.

Lợi ích của việc tự nấu ăn khi sống một mình

Tự nấu ăn khi sống một mình mang lại nhiều lợi ích giúp nâng cao chất lượng cuộc sống, bao gồm tiết kiệm tiền, chăm sóc sức khỏe và tích lũy kiến ​​thức về thực phẩm cũng như kỹ năng nấu nướng. Việc có thể tạo ra một lối sống ăn uống phù hợp với bản thân là một trong những điểm hấp dẫn nhất của việc tự nấu ăn.

Tiết kiệm tiền mua thực phẩm

So với việc ăn ngoài hoặc mua đồ ăn ở cửa hàng tiện lợi, nấu ăn tại nhà có thể giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí thực phẩm. Bằng những thói quen hàng ngày như mua hàng số lượng lớn hoặc chuẩn bị bữa ăn trước, bạn có thể tiết kiệm được một khoản đáng kể theo thời gian.

Cải thiện cân bằng dinh dưỡng

Việc tự nấu ăn tại nhà cho phép bạn tự do điều chỉnh lượng muối, dầu và đường. Điều này giúp bạn có thể tạo ra thực đơn phù hợp với thể trạng và mục tiêu sức khỏe của mình, từ đó dẫn đến một chế độ ăn uống cân bằng hơn. Khả năng bổ sung thêm rau củ hoặc lựa chọn các phương pháp nấu ăn ít calo hơn, chẳng hạn như hấp hoặc luộc, cũng là một lợi thế lớn khác.

Nâng cao kỹ năng nấu ăn và kiến ​​thức về thực phẩm

Việc thường xuyên tự nấu ăn giúp bạn tự nhiên trau dồi kỹ năng nấu nướng và kiến ​​thức về thực phẩm. Bạn sẽ dần hiểu cách sử dụng dao, thành thạo kỹ thuật làm nóng và cân bằng các nguyên liệu và hương vị theo mùa. Mở rộng vốn kiến ​​thức nấu ăn của bạn là một phần bổ ích của quá trình này.

Cách bắt đầu

Ở đây, chúng tôi sẽ giải thích những điểm bạn nên kiểm tra đầu tiên và những gia vị cơ bản bạn nên có sẵn khi bắt đầu hành trình nấu ăn tại nhà.

Những điểm cần kiểm tra trước tiên

Trước khi bắt đầu, điều quan trọng là phải xem xét ba khía cạnh: ngân sách, quản lý nguyên liệu và môi trường nhà bếp.

Lập ngân sách thực phẩm

Bằng cách lập ngân sách thực phẩm hàng tháng trước, bạn có thể tránh chi tiêu lãng phí và mua sắm một cách chiến lược hơn.

Quản lý nguyên liệu

Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh và hạn sử dụng, sau đó lập danh sách mua sắm những thứ cần thiết. Điều này giúp tránh mua trùng lặp hoặc lãng phí thực phẩm. Lên kế hoạch tần suất đi chợ cũng là một mẹo giúp quản lý nguyên liệu dễ dàng hơn.

Môi trường nhà bếp

Giữ cho nhà bếp sạch sẽ và trang bị đầy đủ các dụng cụ tối thiểu cần thiết sẽ làm giảm rào cản tâm lý khi nấu ăn. Đặc biệt đối với những nhà bếp nhỏ, việc bố trí không gian lưu trữ dụng cụ và gia vị sẽ giúp bạn bắt đầu công việc một cách suôn sẻ hơn.

Các loại gia vị cơ bản nên dự trữ

Khi mới bắt đầu, việc có sẵn những loại gia vị cơ bản này sẽ giúp bạn yên tâm và linh hoạt hơn.

Ví dụ về các loại gia vị cơ bản:

• Muối
• Hạt tiêu
• Đường
• Nước tương
• Rượu Sake (Rượu Sake dùng để nấu ăn)
• Mirin (Rượu gạo ngọt)
• Giấm

Ngoài ra, việc chuẩn bị sẵn các nguyên liệu thường dùng như Miso, Mentsuyu (nước dùng mì), Consommé hoặc bột nêm gà, tương cà và sốt mayonnaise sẽ giúp bạn chế biến được hầu hết các món ăn. Đừng quên chuẩn bị dầu ăn, vì nó rất cần thiết cho việc đun nóng và chiên rán.

Những dụng cụ nhà bếp thiết yếu cho người sống một mình

Để tự nấu ăn, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ phù hợp. Bên cạnh những vật dụng cơ bản, việc sở hữu một số thiết bị tiện lợi sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Dụng cụ nấu ăn cơ bản

Những thiết bị giúp cuộc sống dễ dàng hơn

Dưới đây là một số vật dụng hữu ích giúp giảm bớt công sức và giúp bạn dễ dàng duy trì thói quen nấu ăn hơn.

Hữu ích ngay từ ngày đầu tiên! Công thức nấu ăn dễ làm cho một người.

Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu những công thức nấu ăn dễ làm và ngon miệng mà bạn có thể thử ngay hôm nay. Những món ăn này rất dễ thực hiện và sẽ làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày của bạn, vì vậy hãy thử nhé.

Công thức nấu ăn tiết kiệm thời gian chỉ với nồi áp suất điện

Nhanh chóng & Ngon miệng: Cà ri Uma-atsu (Cà ri áp suất đậm đà)

Ưu điểm lớn nhất của nồi áp suất điện là khả năng nấu ăn không cần lửa và tiết kiệm thời gian so với nồi thông thường, chỉ cần "cài đặt và quên đi". Bạn có thể nấu ăn an toàn ngay cả khi không có mặt ở bếp, giúp bạn sử dụng thời gian hiệu quả hơn.

Cách làm món “Cà ri Uma-atsu” rất đơn giản. Cắt thịt và rau củ thành miếng vừa ăn, cho tất cả các nguyên liệu trừ bột cà ri vào nồi trong của nồi áp suất điện, đặt nồi vào thân nồi chính và bắt đầu nấu áp suất. Khi quá trình nấu hoàn tất và kim chỉ áp suất giảm xuống, cho bột cà ri vào để hoàn thành và đun thêm 5 phút nữa cho đến khi chín.

Nấu bằng nồi áp suất giúp thịt và rau củ mềm ngon, như thể đã được ninh nhừ trong thời gian dài. Vì nồi áp suất điện an toàn và dễ sử dụng, chúng rất được khuyến khích cho người mới bắt đầu nấu ăn tại nhà.

Công thức đơn giản sử dụng lò nướng bánh mì.

Chỉ cần sắp xếp và nướng: “Bánh mì nướng kiểu Nhật với bánh quiche Komatsuna và Chirimen”

Lò nướng bánh mì là một trợ thủ đắc lực cho những người sống một mình, cho phép bạn nấu ăn đơn giản bằng cách chuẩn bị nguyên liệu và nướng. Điều hấp dẫn là bạn có thể tạo ra những thực đơn độc đáo chỉ với một chút biến tấu, không chỉ đơn thuần là nướng bánh mì.

“Bánh mì nướng kiểu Nhật với rau cải xoăn Komatsuna và cá mòi Chirimen” là một công thức chế biến dễ dàng sử dụng bánh mì cắt lát dày. Chuẩn bị hỗn hợp trứng bằng cách trộn trứng, sữa đậu nành, nước tương mentsuyu, phô mai, v.v., rồi cho rau cải xoăn Komatsuna (rau cải xoăn Nhật Bản) và cá mòi Chirimen (cá mòi non sấy khô) đã được làm nóng bằng lò vi sóng vào. Tạo một lỗ rỗng ở giữa bánh mì đặt trên khay nướng, đổ hỗn hợp trứng vào và nướng trong lò nướng bánh mì khoảng 15 phút là xong.

Sự béo ngậy của trứng và phô mai kết hợp với vị umami đậm đà của cá mòi tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị Nhật Bản và phương Tây. Kết hợp thêm các nguyên liệu như thịt xông khói, nấm hoặc rau bina cũng là một ý tưởng hay. Món này rất thích hợp cho các bữa ăn sáng muộn trong dịp lễ hoặc các món ăn đãi khách.

Mẹo để duy trì thói quen nấu ăn

Để tiếp tục tự nấu ăn khi sống một mình, một chút khéo léo là chìa khóa. Hãy tạo ra một hệ thống giúp bạn không bị quá sức, và ghi nhớ những lời khuyên này để duy trì thói quen nấu ăn mà không bị căng thẳng.

Bắt đầu với những nguyên liệu và dụng cụ tối thiểu.

Bí quyết lớn nhất để thành công lâu dài là bắt đầu một cách thoải mái với nguyên liệu tối thiểu. Đừng cố gắng làm mọi thứ hoàn hảo ngay từ đầu; hãy bắt đầu bằng việc chỉ làm một món ăn hoặc nấu ăn vài lần một tuần. Giảm bớt rào cản sẽ giúp bạn dễ dàng biến nó thành thói quen.

Hãy biến việc chuẩn bị bữa ăn trước và đông lạnh thực phẩm đã ướp gia vị thành thói quen.

Áp dụng thói quen “Chuẩn bị bữa ăn trước” (Tsukuri-oki) và “Đông lạnh thức ăn đã ướp” (Shita-aji Reito) cũng rất hiệu quả. Nếu bạn nấu ăn theo mẻ khi có thời gian, chẳng hạn như vào cuối tuần, thì các bữa ăn trong tuần của bạn có thể sẵn sàng chỉ bằng cách hâm nóng hoặc bày biện, cho phép bạn tiếp tục nấu nướng ngay cả vào những ngày mệt mỏi. Hơn nữa, việc sử dụng phương pháp “Đông lạnh thức ăn đã ướp” – ướp thịt hoặc cá rồi đông lạnh – cho phép bạn thưởng thức hương vị của một bữa ăn tươi ngon chỉ bằng cách rã đông và hâm nóng khi muốn ăn.

Cải thiện công thức nấu ăn của bạn và "biến chúng thành thói quen"

Nếu bạn thấy việc phải suy nghĩ về thực đơn mỗi ngày là gánh nặng, chúng tôi khuyên bạn nên chọn ra một vài món ăn bạn thường xuyên nấu và "biến" chúng thành thói quen. Bằng cách cố định thực đơn, việc mua sắm và nấu nướng sẽ trở nên dễ dàng hơn, giúp bạn dễ dàng duy trì việc nấu ăn tại nhà ngay cả trong những ngày bận rộn.

Chuẩn bị chu đáo để có một cuộc sống nấu nướng thoải mái

Việc tự nấu ăn khi sống một mình khá dễ dàng một khi đã chuẩn bị xong những thứ cần thiết. Bằng cách thu thập các dụng cụ và gia vị cần thiết, cùng với việc sử dụng các thiết bị tiện lợi, bạn có thể nấu ăn một cách thoải mái. Bằng cách áp dụng các công thức đơn giản và chuẩn bị bữa ăn trước, bạn sẽ có thể chế biến những bữa ăn ngon mà không gặp khó khăn, ngay cả trong những ngày bận rộn.

Chúng tôi hy vọng bạn sẽ cảm thấy được khuyến khích để bắt đầu tự nấu ăn một cách thoải mái, tận hưởng nhiều lợi ích như tiết kiệm tiền và chăm sóc sức khỏe.