เสือเข้าสู่โลกแห่งกาแฟ: เบื้องหลังการพัฒนา "ถ้วยกาแฟในอุดมคติ"

รสชาติของกาแฟหนึ่งถ้วยสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมากแม้จะมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยในสภาวะการชง เช่น อุณหภูมิ ในบทความนี้ เราได้พูดคุยกับคุณเคสุเกะ คุคิโนะ จากฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ และคุณซาโตมิ คันทานิ จากฝ่ายวางแผนผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับเทคโนโลยีที่พวกเขากำลังพัฒนาเพื่อสร้างเครื่องชงกาแฟที่ช่วยให้ทุกคนสามารถชงกาแฟรสชาติดีได้ และแรงบันดาลใจของพวกเขาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์

การเปิดเผยความลับของ "กาแฟอร่อย"

ฉันได้รับเลือกให้พัฒนาเครื่องชงกาแฟประมาณปี 2020 ตอนแรกฉันไม่รู้เรื่องกาแฟมากนัก ดังนั้นฉันจึงค่อยๆ ขยายความรู้เมื่อได้รับหน้าที่พัฒนา ก่อนอื่นฉันซื้อเมล็ดกาแฟมาบดและชงดื่ม ฉันสังเกตว่ากลิ่นและรสชาติของกาแฟแตกต่างกันไปตามอุปกรณ์และวิธีการชง ฉันตระหนักว่ากาแฟนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคลเป็นอย่างมาก และเนื่องจากไม่มีคำตอบที่ถูกต้องเพียงหนึ่งเดียว จึงสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟได้เป็นงานอดิเรกในทุกระดับ

อย่างไรก็ตาม ในฐานะผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ลูกค้าซื้อไปใช้งาน ข้าพเจ้ารู้สึกว่าจำเป็นต้องมีหลักฐานที่ชัดเจน ไม่ใช่เพียงแค่ความรู้สึกส่วนตัวเท่านั้น ดังนั้น เพื่อที่จะได้รับความรู้เฉพาะทางเกี่ยวกับกาแฟ เช่น ลักษณะของเมล็ดกาแฟตามภูมิภาค ช่องทางการจัดจำหน่าย และการควบคุมคุณภาพ ข้าพเจ้าจึงได้เข้ารับการอบรมและสอบผ่านใบรับรองผู้สอนกาแฟระดับ 1

เมื่อฉันได้ทบทวนเครื่องชงกาแฟอีกครั้งหลังจากได้รับความรู้เหล่านี้ ฉันก็เริ่มตระหนักมากขึ้นว่ากลิ่นและรสชาติของกาแฟเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรตามอุณหภูมิของน้ำ มุมการเท และตำแหน่งที่เทกาแฟ ฉันได้ตระหนักว่ามีแง่มุมมากมายให้สำรวจ: กระบวนการชงที่เหมาะสมที่สุดคืออะไร? เราจะสามารถขยายขอบเขตของรสชาติได้อย่างไร? วิธีการชงแบบไหนที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดกาแฟแต่ละสายพันธุ์?

โชคดีที่ Tiger มีความเชี่ยวชาญอย่างแท้จริงในเทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นตลอดหลายปี: ความสามารถในการควบคุมความร้อนและน้ำร้อนได้อย่างแม่นยำ เราใช้เทคโนโลยีนี้เพื่อดึงศักยภาพสูงสุดของเมล็ดกาแฟออกมา ฉันพบว่าการพัฒนาเครื่องชงกาแฟโดยมีเป้าหมายนี้ในใจเป็นงานที่ให้ความรู้สึกคุ้มค่าอย่างยิ่ง

เครื่องชงกาแฟ Tiger ที่ปรับให้เหมาะกับความต้องการที่หลากหลาย

ขอแนะนำผลิตภัณฑ์หลักของเราบางรายการ ประการแรกคือ "ADC-G060" รุ่นที่ออกแบบมาสำหรับผู้ใช้ทั่วไป เป็นรุ่นที่เรียบง่าย ใช้งานด้วยสวิตช์เปิด/ปิดเพียงปุ่มเดียว สามารถชงได้สูงสุดถึงหกแก้ว ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสที่ล้างทำความสะอาดง่ายและไม่แตกหัก

คุณสมบัติที่โดดเด่นคือ "Taste Meister" ซึ่งอยู่ระหว่างหัวฝักบัวและตัวกรอง เมื่อตั้งส่วนนูนขึ้นด้านบน น้ำร้อนจะไหลออกมาจากรูรอบนอกทั้งสี่เป็นหลัก ทำให้ได้รสชาติที่สะอาดปราศจากกลิ่นหรือรสแปลกปลอม เมื่อพลิกส่วนเดียวกันกลับด้าน น้ำจะรวมตัวกันที่ส่วนกลางรูปทรงคล้ายครก ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและชัดเจนยิ่งขึ้น ตัวกรองถูกออกแบบด้วยซี่โครงที่ลึกกว่าเพื่อสร้างช่องว่างระหว่างกระดาษกรองกับตัวกรอง ทำให้ผงกาแฟสามารถบานได้อย่างเหมาะสม

สินค้าชิ้นนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ครอบครัว (คู่รักที่มีบุตร) เนื่องจากสามารถชงได้ถึง 6 ถ้วยในครั้งเดียว จึงเหมาะสำหรับการแบ่งปันอย่างยิ่ง แม้ว่าเครื่องชงกาแฟมักจะมีสีดำ แต่เราได้รับคำขอให้มีสีที่เข้ากับการตกแต่งครัว ดังนั้นเราจึงได้แนะนำสีขาวสำหรับรุ่น ADC-G060 และสีน้ำตาลเข้มสำหรับรุ่น ADC-H060 ซึ่งมีตัวเครื่องเป็นแก้ว

เครื่องชงกาแฟรุ่น "ACJ-B120" เป็นรุ่นความจุขนาดใหญ่ที่สามารถชงกาแฟได้ถึง 12 ถ้วยในครั้งเดียว เหมาะสำหรับผู้ที่มักมีแขกมาเยือน หรือผู้ที่ต้องการชงกาแฟในตอนเช้าให้เพียงพอสำหรับดื่มที่บ้านและนำไปที่ทำงานในกระติกเก็บความร้อน โดยทั่วไป การชงกาแฟในปริมาณมากจะใช้เวลานานและมักทำให้การสกัดกาแฟไม่สม่ำเสมอ แต่รุ่นนี้สามารถรินน้ำร้อนเป็นสายคล้ายฝักบัวเพื่อให้การสกัดกาแฟสม่ำเสมอทั่วถึง

นอกจากนี้ หนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการพัฒนาเครื่องชงกาแฟคือการเลือกฮีตเตอร์ที่ทำหน้าที่ให้ความร้อนกับน้ำ การใช้ฮีตเตอร์ที่มีกำลังสูงในรุ่นขนาดเล็กจะไม่ให้เวลาในการชงเพียงพอ ส่งผลให้ได้รสชาติที่อ่อนและจืด ในทางกลับกัน การใช้ฮีตเตอร์ที่มีกำลังต่ำในรุ่นขนาดใหญ่จะทำให้เกิดรสชาติที่ผิดเพี้ยนมากขึ้น

สำหรับรุ่นนี้เช่นกัน เราได้เลือกเครื่องทำความร้อนที่ช่วยป้องกันกลิ่นรสที่ไม่พึงประสงค์ แม้ในขณะที่ชงกาแฟ 12 ถ้วย

"ACT-E040" มาพร้อมกับเซิร์ฟเวอร์ที่เก็บความร้อนด้วยระบบสุญญากาศ สามารถวางไว้บนโต๊ะได้โดยไม่ต้องกังวลว่ากาแฟจะเย็นลง และเนื่องจากไม่ใช้เครื่องทำความร้อนในการรักษาอุณหภูมิ กาแฟจึงไม่ขมหรือสูญเสียรสชาติ คุณอาจกล่าวได้ว่านี่คือผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนความเป็น Tiger อย่างแท้จริง ด้วยความเชี่ยวชาญของเราในเทคโนโลยีการเก็บความร้อนด้วยระบบสุญญากาศ

นอกเหนือจากการชงแบบดริปปกติที่ใช้ไอน้ำเพื่อกระตุ้นผงกาแฟก่อนการสกัดแล้ว ยังสามารถใช้ร่วมกับถุงดริปที่มีจำหน่ายในท้องตลาดและ UCC Drip Pods ได้อีกด้วย

เพิ่มคุณค่าให้กับ "เวลาดื่มกาแฟ" ผ่านการใช้งานและการออกแบบ

เพื่อให้เวลาดื่มกาแฟของคุณเป็นไปอย่างสะดวกสบาย เราจึงมุ่งมั่นที่จะออกแบบชิ้นส่วนให้ใช้งานง่าย ตัวอย่างเช่น "ADF-A060" นี้มีแม่เหล็กติดตั้งอยู่ในบริเวณที่ติดตั้งฟิลเตอร์ ทำให้สามารถถอดออกได้ง่ายด้วยมือเดียว เราได้พยายามปรับแรงแม่เหล็กอย่างหนักเพื่อให้ได้ปริมาณการดูดที่สมบูรณ์แบบ

ในรุ่นอื่นๆ เช่นกัน คุณสมบัติต่างๆ เช่น ถังน้ำที่ถอดออกได้หรือความเข้ากันได้กับเครื่องล้างจาน สะท้อนถึงความต้องการที่เราได้รับจากลูกค้าผ่านการสำรวจผู้ใช้เป็นอย่างมาก เนื่องจากกาแฟเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนบุคคล เราจึงกำลังขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับความต้องการของพวกเขาได้

แม้ว่าแง่มุมเหล่านี้จะไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับรสชาติ แต่พวกมันมีส่วนช่วยในความสบายโดยรวม ดังนั้นเราจึงให้ความสำคัญกับการบาลานซ์การออกแบบ, ความสามารถในการใช้งาน, และความง่ายในการบำรุงรักษาอยู่เสมอ

เราหวังว่าการมีเครื่องชงกาแฟในครัวหรือบนโต๊ะอาหารจะช่วยกระตุ้นการสนทนาได้ ตัวอย่างเช่น เครื่องชงกาแฟ ADF-A060 ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ใช้เหยือกแก้วเพราะเราต้องการให้ผู้คนเพลิดเพลินกับการชมกระบวนการชงกาแฟ คล้ายกับนาฬิกาทราย เราจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งหากผู้คนใช้เวลาอยู่กับคนที่รักในขณะที่ชมกาแฟค่อยๆ หยดและสะสมในเหยือก

เราหวังว่าเครื่องชงกาแฟ Tiger จะช่วยเติมเต็มช่วงเวลาอันมีค่าของลูกค้าทุกท่าน การได้ดื่มกาแฟร่วมกันในครอบครัวเป็นช่วงเวลาที่แสนวิเศษ แต่การได้ใช้เวลาช้าๆ ชื่นชมรสชาติกาแฟเพียงลำพังก็สำคัญไม่แพ้กัน เพื่อรองรับวิธีการดื่มกาแฟที่หลากหลาย เราจึงมีเครื่องชงกาแฟให้เลือกตั้งแต่รุ่นกะทัดรัดไปจนถึงรุ่นความจุขนาดใหญ่

นอกจากนี้ เนื่องจากเครื่องชงกาแฟตอบสนองต่อรสนิยมเฉพาะ จึงจำเป็นต้องมีขนาดกะทัดรัดพอที่จะกลมกลืนกับชีวิตประจำวันได้ ในครัวที่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่เช่นไมโครเวฟและตู้เย็นมักได้รับความสำคัญเป็นอันดับแรก เรากำลังเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดบางที่สามารถวางในพื้นที่ที่มีอยู่ได้

การแพร่หลายของเครื่องชงกาแฟ ไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่น แต่ทั่วโลก

ในอนาคต เราหวังว่าจะพัฒนาโมเดลที่มีเครื่องบดในตัวและโมเดลที่แท้จริงซึ่งมุ่งเน้นรสชาติที่ดีที่สุด ด้วยการปรับปรุงการควบคุมอุณหภูมิของน้ำและวิธีการเทให้ดียิ่งขึ้น เราต้องการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้ชื่นชอบกาแฟได้อย่างเต็มที่

ยังมีประเทศในโลกที่เครื่องชงกาแฟยังไม่แพร่หลาย หรือที่การดื่มกาแฟที่บ้านไม่ใช่กิจวัตรที่พบเห็นได้ทั่วไป เราต้องการมอบความสุขของการพบปะสังสรรค์อย่างมีความสุขด้วยเครื่องชงกาแฟ Tiger ไม่เพียงแต่ให้กับผู้คนในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้คนทั่วโลกอีกด้วย

มีเครื่องชงกาแฟหลากหลายประเภทให้เลือกในตลาด ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ เช่น ปริมาณกาแฟที่คุณต้องการชงในแต่ละครั้ง คุณต้องการฟังก์ชันรักษาความร้อนหรือไม่ หรือคุณชอบวิธีการชงแบบใด เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะพบเครื่องชงกาแฟที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ