炊きわけ・保温

地域によって8月末ごろよりその年の新米が収穫され始めます。新米は水分が多く含まれており、おいしく炊くにはコツが必要です。
JRT-A型では新米の食感のよさを引き出す、特別炊飯プログラムをご用意しました。
吸水や加熱をしながら調理し、絶妙な温度コントロールで新米に合わせた仕上がりに調整しています。

同じコシヒカリでも育つ土地の土・水・気候などでお米の特性は大きく異なります。東北、関東、中部、近畿、中国・四国、九州「6つの地域＋2ブランド（魚沼産コシヒカリ、仁多米）」の炊きわけを可能に。

産地ごとに理想のごはんの甘み、旨み、粒立ちを引き出します。