Bắp cải cuộn

Luộc bắp cải, để ráo trong rây, rắc muối khi còn nóng và thấm khô bằng khăn giấy.

Băm nhỏ hành tây và ngâm vụn bánh mì vào sữa.

Cắt nhỏ 3 lát thịt xông khói.

Trong một bát, trộn thịt xay, thịt xông khói băm nhỏ ở bước 3, muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm bắp cải ở bước 2 và trứng đã đánh tan vào, trộn đều để tạo thành nhân.

Bỏ lõi bắp cải ở bước 1. Rắc bột mì lên mặt trong. Chia phần nhân ở bước 4 thành 6 phần bằng nhau và đặt mỗi phần lên lá bắp cải, cuộn lại. Làm tổng cộng 6 cuộn. Cuộn mỗi cuộn một lần bằng thịt xông khói và cố định bằng tăm.

Xếp các cuộn bắp cải nhồi vào lòng nồi. Thêm hạt nêm và nước. Đặt lá nguyệt quế và bơ lên trên. Đặt lòng nồi vào thân nồi và đậy nắp lại.

Chọn “Manual: Slow,High”. Đặt thời gian nấu là 1 giờ 30 phút. Nhấn “START/SET”.

Sau khi nấu chín, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho ra đĩa và dùng kèm với tương cà nếu muốn.