米
3カップ
鯛茶漬け
- 調理時間
- 60分
- エネルギー
-
393kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ごはんもの
- ごはん
- 魚介
- 和風
- 主食
材料
6人分
鯛（刺身用）
片身
【ごまだれ】
白炒りごま
大さじ4
薄口しょうゆ
大さじ3
煮きりみりん
大さじ1
煮きり酒
大さじ1
【薬味】
ぶぶあられ
適量
三つ葉
適量
もみのり
適量
おろしわさび
適量
ほうじ茶
800mL
作り方
米を内なべで洗米し、「白米」の目盛３まで水を加え、『白米・火かげん強・炊きわけしゃっきり』（おこげを選択できる機種は『白米・おこげ選択あり・炊きわけしゃっきり』）で炊きあげる。
ごまを擦り、薄口しょうゆ、煮きりみりん、煮きり酒で味つけしてごまだれを作る。
鯛を薄くそぎ切りにして 2 に浸けておく。三つ葉は3cmの長さにきざむ。
ごはんを器に盛りつけ、 3 とお好みの薬味をのせて、熱いほうじ茶をかける。
ワンポイントアドバイス
鯛に少し火が入るようにお茶は熱いものをかけましょう。
