2 quả trứng (L)
Máy xay sinh tố
Tiramisu
- Món tráng miệng
- Kiểu phương Tây
Nâng tầm bữa ăn tức thì với món tráng miệng cuối cùng. Món tiramisu Ý này nhẹ nhàng và thanh thoát - béo ngậy và mịn màng, với hương vị cà phê vừa đủ.
-
Khẩu phần ăn4
-
Chuẩn bịKhông có
-
Nấu ăn1 phút
Nguyên liệu
Bánh Ladyfingers
2/5 cốc (2,8 oz) đường cát
2/5 cốc (2,1 oz) bột làm bánh
1 thìa cà phê bột nở
một ít tinh chất vani
Siro cà phê
50mL cà phê espresso hoặc cà phê hòa tan
2 muỗng canh đường cát
Phần nhân bánh
1/2 cốc (khoảng 100mL) kem tẩy trang đặc
1/4 cốc (1,8 oz) đường cát
1/2 cốc (7,1 oz) phô mai mascarpone
Để trang trí
Lượng bột cà phê espresso hoặc bột cà phê hòa tan phù hợp
Lượng bột ca cao thích hợp
Để trang trí
Nhánh bạc hà
Khuôn
1 khuôn nướng 4 inch (dành cho bánh quy)
1 khuôn Tiramisu hoặc khuôn mousse (chiều cao chứa được ít nhất 2 inch)
Hướng dẫn
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350℉.
Cho các nguyên liệu làm bánh Lady fingers vào bát và trộn đều.
Lót giấy nến vào khuôn vuông 10 cm rồi đổ hỗn hợp vào. Nướng trong lò ở nhiệt độ 175°C trong 20 phút. (Điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp)
Trộn các nguyên liệu làm siro cà phê và ngâm bánh quy ladyfinger cắt thành từng miếng rộng khoảng nửa inch.
Cho kem tươi, đường cát và phô mai mascarpone vào máy xay sinh tố, sau đó đậy chặt nắp.
Xoay nút xoay để khởi động máy xay và đặt tốc độ ở mức “3” hoặc “4”. Xay trong 1 phút cho đến khi hỗn hợp mịn như kem.
Xếp xen kẽ bánh ladyfinger đã ngâm và nhân kem vào khuôn Tiramisu. Cho bột cà phê hòa tan và bột ca cao vào rây lọc rồi rắc lên trên.
Cho vào tủ lạnh để làm lạnh và đông lại, sau đó múc ra bát và trang trí bằng bạc hà.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thêm Kahlúa hoặc các loại rượu mùi khác vào siro cà phê tùy theo khẩu vị.
Vui lòng tuân thủ luật pháp địa phương về việc sử dụng rượu bia.
Sản phẩm được sử dụng trong công thức này
