Sữa hạnh nhân và thạch dâu tây hạnh nhân

Bỏ cuống dâu tây. Cắt 140 g dâu tây thành những miếng vuông nhỏ có cạnh khoảng 1 cm để trang trí.

Hòa tan bột gelatin trong 100 mL nước.

Cho 240 mL sữa hạnh nhân và 200 g dâu tây vào cối xay và đậy chặt nắp.

Xoay núm xoay để khởi động máy xay sinh tố và đặt tốc độ ở mức “4” hoặc “5”. Xay trong 30 giây.

Cho 120 mL sữa hạnh nhân và đường cát vào nồi, đun nóng, sau đó tắt bếp khi hỗn hợp đã nóng. Tiếp theo, thêm (2) và (4) vào rồi khuấy đều.

Đổ (5) đều vào đĩa và để lạnh trong tủ lạnh cho đến khi đông lại.

Khi đông lại, trang trí với dâu tây, bạc hà và si-rô tùy thích.