เปลี่ยนการฝึกซ้อมรับมือภัยพิบัติให้เป็นกิจกรรมที่ผู้คน “อยากเข้าร่วม”: ประสบการณ์การทำอาหารด้วยเตาคามาโดะ Tiger

สวัสดีจากทีมบรรณาธิการนิตยสาร TIGER MAGAZINE ค่ะ

ที่ Tiger เราเดินทางไปยังเมืองต่างๆ ทั่วทุกสารทิศพร้อมกับเตา Tiger Kamado ซึ่งเป็นเตาที่หุงข้าวร้อนๆ ได้โดยใช้เพียงกระดาษหนังสือพิมพ์แผ่นเดียว ไม่ต้องใช้ไฟฟ้า วันนี้เราขอแบ่งปันรายงานเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารที่งาน “มหกรรมป้องกันภัยพิบัติเขตชิโมเกียว” ในเมืองเกียวโต เมื่อวันอาทิตย์ที่ 7 ธันวาคม

งานมหกรรมป้องกันภัยพิบัติเขตชิโมเกียวคืออะไร?

งานมหกรรมป้องกันภัยพิบัติเขตชิโมเกียวเป็นงานประจำปีที่จัดขึ้นเพื่อสร้างความตระหนักรู้ด้านการป้องกันภัยพิบัติในหมู่ประชาชนเขตชิโมเกียว

ภายในงานมีการจัดบูธต่างๆ มากมาย รวมถึงการแนะนำ “บันทึกกิจกรรมบรรเทาภัยพิบัติ” โดยภาคธุรกิจต่างๆ และนิทรรศการเชิงประสบการณ์ที่ผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับ “การดูแลเป็นพิเศษที่จำเป็นในระหว่างภัยพิบัติ” สำหรับผู้สูงอายุและผู้พิการ

นอกจากนี้ยังมีบูธกิจกรรมภาคปฏิบัติที่ออกแบบมาเพื่อให้ทุกคน ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ปกครอง ได้เรียนรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยอย่างสนุกสนาน ซึ่งรวมถึงการนั่งรถตำรวจ การจำลอง “บ้านควัน” เพื่อเรียนรู้วิธีการเดินฝ่าควันขณะเกิดเพลิงไหม้ และ “มานาโบชา”* ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างกีฬาบอคเซียสำหรับผู้พิการและการป้องกันภัยพิบัติ (บูไซ)

ประสบการณ์การทำอาหารด้วยเตาคามาโดะลายเสือ

สำหรับกิจกรรมนี้ เราได้จัดกิจกรรมสอนทำอาหารด้วยเตาคามาโดะแบบเสือ (Tiger Kamado) สำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาและมัธยมต้นที่อาศัยอยู่ในเขตชิโมเกียวและผู้ปกครอง คุณมูราตะ หัวหน้าโครงการเตาคามาโดะแบบเสือ ได้อธิบายขั้นตอนและข้อควรระวังด้านความปลอดภัยในการหุงข้าว จากนั้นการแข่งขันก็เริ่มต้นขึ้น

การผลิตเชื้อเพลิงจากหนังสือพิมพ์

ขั้นแรก เราเตรียมหนังสือพิมพ์ที่จะใช้เป็นเชื้อเพลิงในการหุงข้าว ผู้เข้าร่วมกิจกรรมบิดหนังสือพิมพ์ให้เป็นรูปทรงแท่งตามวิธีการที่กำหนด

เด็ก ๆ ทำงานอย่างหนักเพื่อผลิตเชื้อเพลิง โดยได้รับคำแนะนำจากผู้ใหญ่รอบข้าง

การบรรจุกระสุนและการจุดไฟ

เมื่อเชื้อเพลิงจากหนังสือพิมพ์พร้อมแล้ว ผู้เข้าร่วมจะนำหนังสือพิมพ์ใส่ลงในช่องรับอากาศด้านขวาของเตาไทเกอร์คามาโดะ แล้วจุดไฟ

หนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากใส่ชิ้นแรกเข้าไป พวกเขาก็ใส่ชิ้นต่อไปเข้าไปในช่องรับอากาศด้านซ้ายและจุดไฟ จากนั้นก็ทำซ้ำขั้นตอนเดิมในลำดับ “ขวา → ซ้าย → ขวา → ซ้าย”

เด็กที่เข้าร่วมกิจกรรมหลายคนไม่คุ้นเคยกับการใช้ไฟในชีวิตประจำวัน ดังนั้นพวกเขาจึงดูประหม่าเล็กน้อยขณะจุดไฟเผาหนังสือพิมพ์โดยมีผู้ใหญ่คอยช่วยเหลือ

ควันโขมงเป็นหลักฐานว่าข้าวสุกกำลังดี เด็กๆ ที่ตอนแรกเครียดเพราะไม่คุ้นเคยกับงานนี้ ก็เริ่มรู้สึกตื่นเต้นกับการได้เห็นข้าวสุกในไม่ช้า

ในระหว่างกระบวนการนึ่ง เราใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด คือ ฝาปิดหม้ออเนกประสงค์ Tiger Kamado Multi-Cover เพื่อปิดหม้อและพักข้าวไว้

จากนั้นก็รออีกไม่นานข้าวก็จะสุกเต็มที่ เด็กๆ ต่างลุ้นระทึกด้วยความสงสัยว่าพวกเขาจะหุงข้าวได้อร่อยสำเร็จหรือไม่

รอยยิ้มทั่วทุกหนแห่ง: เด็กและผู้ใหญ่ร่วมรับประทานอาหารด้วยกัน

เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ข้าวก็สุกพร้อมรับประทาน เมื่อเปิดฝาอย่างระมัดระวัง ก็พบข้าวที่ดูน่ารับประทานอยู่ข้างใน เด็กๆ ที่ตั้งใจทำมาอย่างหนักจนถึงจุดนี้ ต่างร้องอุทานด้วยความประหลาดใจว่า “โอ้!” เมื่อเห็นข้าวสุก

ด้วยความช่วยเหลือเล็กน้อยจากผู้ใหญ่ ข้าวที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ ถูกปั้นเป็นก้อนข้าว เด็กๆ ที่ได้ลองชิมต่างประหลาดใจและพูดว่า “อร่อยจังเลยค่ะ แม้ไม่ได้ใส่ผงปรุงรสก็ตาม!”

ในกิจกรรมนี้ เด็ก ๆ ลงมือทำอาหารเองเป็นส่วนใหญ่ ในขณะที่ผู้ใหญ่คอยดูแลและให้ความช่วยเหลือในการจัดการกับไฟ เป็นภาพที่น่าจดจำที่ได้เห็นผู้ใหญ่ประทับใจและแสดงความคิดเห็นว่า “อร่อยมาก ๆ และไม่ต่างจากข้าวที่หุงในหม้อหุงข้าวธรรมดาเลย!” และ “ดีใจที่เห็นเด็ก ๆ สนุกกับการทำอาหารมากขนาดนี้” เป็นประสบการณ์การทำอาหารที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม

ความคิดเห็นจากคุณทตโตริ เจ้าหน้าที่ฝ่ายป้องกันภัยพิบัติ สำนักงานส่งเสริมพลังชุมชน เขตชิโมเกียว เมืองเกียวโต

เราได้รับความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำอาหารด้วยเตาคามาโดะลายเสือจากคุณทตโตริ เจ้าหน้าที่จากแผนกป้องกันภัยพิบัติ สำนักงานส่งเสริมพลังชุมชน เขตชิโมเกียว เมืองเกียวโต ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบงาน “มหกรรมป้องกันภัยพิบัติเขตชิโมเกียว”

“ที่ผ่านมาเราจัดกิจกรรมป้องกันภัยพิบัติมาหลายครั้งแล้ว แต่ผมรู้สึกว่าเด็กหลายคนจุดไม้ขีดไฟไม่เป็นหรือกลัวไฟ กิจกรรมทำอาหารด้วยเตาคามาโดะแบบเสือ (Tiger Kamado) เหมาะอย่างยิ่งที่จะช่วยให้เด็กๆ คุ้นเคยกับไฟ และประสบการณ์การทำอาหารและรับประทานข้าวด้วยตนเองก็เชื่อมโยงกับโชคุยคุ (การศึกษาด้านอาหาร) ด้วย เมื่อผมได้ยินว่าเทศบาลอื่นๆ ทำแบบนี้ ผมจึงคิดว่า 'เราต้องทำแบบนี้ในกิจกรรมของเราอย่างแน่นอน!' และได้ยื่นคำขอไป”

“สมาชิกขององค์กรป้องกันภัยพิบัติภาคสมัครใจในท้องถิ่นก็ประสบปัญหาในการดึงดูดคนรุ่นใหม่ให้เข้าร่วมการฝึกซ้อมรับมือภัยพิบัติเช่นกัน เนื่องจากเนื้อหามักจะตายตัวและซ้ำซากจำเจ เตา Tiger Kamado ใช้กลไกง่ายๆ คือ 'เติมเชื้อเพลิงในปริมาณที่กำหนดในเวลาที่กำหนด' ทำให้สมาชิกในชุมชนสามารถสอนกันเองได้ง่าย ผมหวังว่าผ่านกิจกรรมนี้ เตา Tiger Kamado จะแพร่กระจายไปทั่วชุมชนในฐานะรูปแบบใหม่ของเนื้อหาสำหรับการฝึกซ้อมรับมือภัยพิบัติ”

ช่วงเวลาอันอบอุ่นหัวใจที่ทำให้เรารู้สึกใกล้ชิดกับการป้องกันภัยพิบัติมากขึ้น

ประสบการณ์การทำอาหารด้วยเตาคามาโดะแบบเสือนี้ มอบช่วงเวลาอันอบอุ่นหัวใจให้เด็กๆ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการป้องกันภัยพิบัติไปพร้อมๆ กับความสนุกสนาน กลไกที่เรียบง่ายโดยใช้เพียงหนังสือพิมพ์และเติมเชื้อเพลิงตามขั้นตอนที่กำหนด ทำให้แม้แต่ผู้เข้าร่วมครั้งแรกก็สามารถลงมือทำได้อย่างง่ายดาย และเป็นเรื่องน่าประทับใจที่ได้เห็นพวกเขาตะโกนเรียกกันและกันอย่างเป็นธรรมชาติขณะทำงาน

เด็กๆ สามารถรับรู้ได้ว่าการป้องกันภัยพิบัติมีความเกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวันของพวกเขาผ่านการได้ลิ้มรสข้าวที่พวกเขาหุงด้วยมือของตัวเองร่วมกับครอบครัว สำหรับชุมชนที่ประสบปัญหาเรื่องเนื้อหาการฝึกอบรมที่ซ้ำซากจำเจและวิธีการดึงดูดคนรุ่นใหม่ โครงการ Tiger Kamado อาจเป็นตัวแทนของประสบการณ์การป้องกันภัยพิบัติรูปแบบใหม่