干物とひじきの雑穀混ぜごはん

調理時間: 55分

エネルギー: 362kcal
※エネルギー値は一人分の目安です

ごはんもの
ごはん
魚介
和風
主食

材料

6 人分
100サイズ

米

3カップ

雑穀

40g

干物（カマス・アマダイなど）

1尾

【芽ひじきの煮物】

芽ひじき（乾燥）

12g

油揚げ

1/2枚

にんじん

30g

ごま油

大さじ1

【煮汁】

砂糖

大さじ1

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

だし汁

200mL

細ねぎの小口切り

2本分

12 人分
180サイズ

米

6カップ

雑穀

80g

干物（カマス・アマダイなど）

2尾

【芽ひじきの煮物】

芽ひじき（乾燥）

24g

油揚げ

1枚

にんじん

60g

ごま油

大さじ2

【煮汁】

砂糖

大さじ2

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ4

だし汁

400mL

細ねぎの小口切り

4本分

作り方

米を内なべで洗米し、「白米」の目盛3(180サイズは目盛り6）まで水を加えて、雑穀を上にのせる。雑穀を入れた分、水大さじ3（180サイズは大さじ6）を追加し、『雑穀』で炊きあげる。

干物は焼いて骨を取り、身をほぐしておく。

芽ひじきは水で戻して洗い、水気を切る。油揚げは油抜きをして細切り、にんじんも細切りにする。

小鍋にごま油を入れて、3の材料を炒め、煮汁の調味料を加えて煮る。

4の煮汁を切り、2と共に炊きあがったごはんに入れて切るように混ぜ合わせる。

器に盛りつけて、細ねぎの小口切りを散らす。

このレシピに対応する製品

※製品ごとに食材の分量が異なるため該当品番のレシピをご利用ください。

レシピ集トップに戻る