鮭の味噌バター玄米混ぜごはん

調理時間: 90分

エネルギー: 422kcal
※エネルギー値は一人分の目安です

ごはんもの
ごはん
魚介
和風
主食

材料

6 人分
100サイズ

玄米

3カップ

甘塩鮭

3切れ

まいたけ

100g

玉ねぎ

1/2個

にんじん

50g

アスパラガス

3本

にんにく(みじん切り)

1片分

しょうが（みじん切り）

1片分

バター

25g

サラダ油

適量

合わせ調味料

味噌

30g

みりん

大さじ1　1/2

酒

大さじ1　1/2

しょうゆ

大さじ1/2

砂糖

大さじ1/2

青ねぎ（小口切り）

3本分

12 人分
180サイズ

玄米

6カップ

甘塩鮭

6切れ

まいたけ

200g

玉ねぎ

1個

にんじん

100g

アスパラガス

6本

にんにく(みじん切り)

2片分

しょうが（みじん切り）

2片分

バター

50g

サラダ油

適量

合わせ調味料

味噌

60g

みりん

大さじ3

酒

大さじ3

しょうゆ

大さじ1

砂糖

大さじ1

青ねぎ（小口切り）

6本分

作り方

玄米を内なべで洗米し、「玄米」の目盛3（180サイズは目盛り6）まで水を加えて『玄米』で炊きあげる。

フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼いて身をほぐす。

まいたけはほぐして2cmに切り、玉ねぎ、にんじんは粗くみじん切りにする。

アスパラガスは固い部分の皮をむき、はかまを取って1cmにきざむ。

フライパンにバターを溶かし、にんにく、しょうがを入れて炒める。3を加えて炒め、しんなりしてくれば4を加えて炒める。

5に合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め、青ねぎの小口切り、2を加える。

炊きあがったごはんと6を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

お好みで七味唐辛子をかけてもよいでしょう。

このレシピに対応する製品

※製品ごとに食材の分量が異なるため該当品番のレシピをご利用ください。

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