新玉ねぎ
1/4個
新玉ねぎ
1/4個
にんじん
40g
しょうが
5g
にんにく
少々
サラダ油
大さじ3
酢
大さじ3
みりん
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
グラニュー糖
小さじ2
塩
少々
新玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくは、約2㎜幅にスライスする。
ブレンダー専用カップに材料をすべて入れて、ブレンダーでよくすりつぶす。 ブレンダー「速度3」:約30秒
新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎを少し少なめにして代用するといいでしょう。
調理後、1時間程度冷蔵庫で休ませると味がなじみます。