にんじん
40g
にんじん
40g
りんご
10g
玉ねぎ
10g
にんにく
1.5g
しょうが
1.5g
サラダ油
15mL
酢
10mL
オリーブオイル
5mL
薄口しょうゆ
9g
きび砂糖
4.5g
塩
少々
こしょう
少々
にんじんはへたを取って約5㎜幅の半月切りにする。
りんごは種と芯を取り、2~3cm角に切る。
玉ねぎは皮をむいて2~3cm角に切る。
にんにくは芯を取って薄切りにする。 しょうがは薄切りにする。
にんじん→りんご→玉ねぎ→にんにく→しょうが→サラダ油→酢→オリーブオイル→残りの材料の順にカップに入れ、約1分かくはんする。
フードロスを防ぐことを意識したレシピです。
ドレッシング以外にも肉や魚のソース、カルパッチョソースとして使います。