鯛のふんわり蒸し（tacook）

鯛は骨を外して半分に切り、酒と塩で下味をつける。

かぶは厚めに皮をむき、すりおろして水気を切り、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

卵白と塩を合わせて、もったりするまで泡立て、 2 に加えてかるく混ぜ合わせる。

クッキングプレートに 3 をしき、その上に鯛をのせる。

洗ったお米と水を内なべに入れて本体にセットする。

クッキングプレートを内なべにセットし、『白米』メニューを選んで「炊飯」キーを押す。

できあがったら器に盛りつけ、卵黄ととろろ昆布をのせる。めんつゆをかけ、わさびを添える。