ミルクティーのゼリー

粉ゼラチンに水を加えてふやかしておく。

鍋に牛乳と紅茶、グラニュー糖を加えて、弱火で牛乳が沸騰する直前まで煮て火を止め、紅茶を取り出し、１のゼラチンを加えて溶かす。

２の粗熱を取り、バットに流して冷蔵庫で冷やし固める。

フードジャーに氷5個以上と冷水(分量外）を入れ、ふたをして30分保冷する。

入れる直前に氷水を捨て、３を粗くくずして入れ、生クリームをかけてふたをする。