あさりとフレッシュトマトのごはん

調理時間: 55分

エネルギー: 292kcal
※エネルギー値は一人分の目安です

ごはんもの
ごはん
魚介
洋風
主食

材料

6 人分
060/100サイズ

米

3カップ

あさり

250g

白ワイン

100mL

トマト

1個

バジル

4枚

チキンスープの素

1個

12 人分
180サイズ

米

6カップ

あさり

500g

白ワイン

200mL

トマト

2個

バジル

8枚

チキンスープの素

2個

作り方

あさりは白ワインと共に鍋に入れてふたをして口が開くまで蒸し煮し、口が開けば身を取り、蒸し汁はこしておく。

トマトはへたを取り、熱湯で10秒ほどゆでて、冷水に取り皮をむき、横半分に切り種を取る。

2のトマトは大きめの一口大に切り、バジルは粗みじんに切る。

洗ったお米を内なべに入れ、1のあさりの汁、チキンスープの素を加えて、「極うま」の目盛3（180サイズは目盛6）まで水を加え、よく混ぜ合わせてから3のトマトをのせ、『炊込み』で炊きあげる。

炊きあがったらあさりの身とバジルを加えて混ぜ合わせて器に盛りつける。

このレシピに対応する製品

※製品ごとに食材の分量が異なるため該当品番のレシピをご利用ください。

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