良質な米と水。土鍋で炊きあげるからこそ、
その美味しさがより一層際立ちます。
割烹 かめ清（秋田県）
（秋田市 割烹 かめ清）
創業してから135年以来、鮮度を大事にした食材を使って季節感溢れる料理をご提供しています。ここ秋田は言わずと知れた"米どころ"。当店こだわりのごはんは、八郎潟を干拓して作られた『大潟村』の契約農家から仕入れた特別栽培の『あきたこまち』を使用し、蓄熱性の高い炊き込みごはん専用の土鍋で炊きあげています。強いコクと甘味があるこのお米は冷めても美味しいのが特長。地元の名水を使い、直火で短時間で仕上げたごはんは、具材の旨みをしっかり抱きこんで、ふっくらつやつやです。
（店主：雑賀 清一さん）
割烹 かめ清（ルビ：かめせい）
秋田県秋田市大町4-1-16 ２Ｆ
電話 018-862-2729
営業時間 昼11:30～14:00、夜17:00～22:00
定休日 日曜休業
