炊込み中華おこわ

調理時間: 45分

エネルギー: 426kcal
※エネルギー値は一人分の目安です

ごはんもの
ごはん
肉
中華風
主食

材料

6人分

もち米

3カップ

豚バラ肉

110g

干ししいたけ

2枚

干しえび

10g

たけのこ

20g

にんじん

10g

松の実

小さじ1

甘栗むき身

6個

しょうが（細切り）

10g

鶏がらスープ

300mL

【豚肉の下味】

酒

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

しょうが汁

小さじ1

【味つけ調味料】

酒

大さじ3

しょうゆ

大さじ3

砂糖

小さじ1

青ねぎ（小口切り）

3本分

ラード又はサラダ油

大さじ2

作り方

干ししいたけ、干しえびはそれぞれに水に浸けて戻し、たけのこは下ゆでする。（干ししいたけ、干しえびの戻し汁は取っておく。）

豚肉は1cm角に切り、下味をつけておく。にんじん、しいたけ、たけのこは1cm角に切る。

フライパンにラードを熱し、2 を炒め冷ましておく。

もち米を内なべで洗米し、干ししいたけの戻し汁、干しえびの戻し汁と味つけ調味料を入れて「おこわ」の目盛3まで鶏がらスープを加えてよく混ぜ合わせる。

4 に 3 と干しえび、松の実、しょうがをのせて『おこわ』で炊きあげる。

炊きあがったら甘栗を入れて全体を切るように混ぜ合わせて器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。

このレシピに対応する製品

※製品ごとに食材の分量が異なるため該当品番のレシピをご利用ください。

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