鯛(切り身)
4切(約160g)
鯛(切り身)
4切(約160g)
かぶら
1個(約80g)
しょうが
5g
昆布(5cm角)
1枚
水
300mL
酒
大さじ1 1/2
淡口しょうゆ
大さじ1 1/3
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
塩
少々
柚子の皮
適量
かぶらは四つ割りにし皮を厚めにむき、しょうがは細切りにする。
鯛は熱湯をかけ表面を洗う。(切り身が大きい場合は半分に切る。)
内なべに煮汁を混ぜ入れ、1、2を加え『調理』メニューでタイマーを15分にセットし「炊飯」キーを押す。
※JBS-A型、JBS-B型は『クッキング高温』を選択してください。
できあがったら器に盛りつけ、柚子の皮の細切りを添える。
かぶらの葉は塩ゆでにして仕上げに加えても良いでしょう。