えびとアボカドの大麦ミルフィーユサラダ

お好みの大麦でゆで麦を炊いて用意しておく。

えびは背わたを取ってゆで、縦半分に切り、塩、こしょうしておく。

ドレッシングの調味料をよく混ぜ合わせる。

アボカドとトマトは皮をむいて種を取り、1cmの角切りにして半量のドレッシングをかけておく。

ゆで麦と玉ねぎを残りのドレッシングで和えてパセリを混ぜ込む。

ココットを2つ用意し、中にラップを敷く。2 と 4 を半量ずつに、5 を1/4量に分け、それぞれのココットに 2、 5、 4、 5 の順に層になるように詰める。

6 を皿にひっくり返してラップを外し、4つ切りにしたミニトマトとレタス、フェンネルを飾って、マヨネーズを添える。

【ゆで麦の炊きかた】
もち麦を付属の計量カップで1カップはかる。
もち麦を内なべに入れる。
「 ゆで麦 もち麦」の目盛1まで水を加え、さっとかき混ぜて水になじませ、平らにならす。
『 ゆで麦 もち麦』で炊きあげる。
炊きあがったらよくほぐす。
※押麦やその他の麦を炊くときに『ゆで麦 押麦』を選びます。
　もち麦を炊くときに『ゆで麦 もち麦』を選びます。