米
3カップ
もずくあんかけのおこげごはん
- 調理時間
- 60分
- エネルギー
-
496kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ごはんもの
- ごはん
- 魚介
- 和風
- 主食
材料
4人分
かに肉
150g
もずく
150g
おろししょうが
大さじ1
三つ葉
12本
【あん】
だし汁
800ｍL
薄口しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ3
片栗粉
大さじ2
水
大さじ4
作り方
米を内なべで洗米し、「白米」の目盛3まで水を加え、『白米・火かげん強・炊きわけ標準』（おこげを選択できる機種は『白米・おこげ選択あり・炊きわけ標準』）で炊きあげる。
もずくはきれいに洗い、さっと熱湯を通して5cmに切る。
かに肉はほぐし、三つ葉はきざんでおく。
鍋にみりんを煮立て、薄口しょうゆ、だし汁を加える。煮立てば、かに肉、もずくを加えて再び煮立て、片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
器におこげごはんを入れて、 4 を注ぎ、おろししょうがと三つ葉を添える。
