細やかな泡立ちがお米を包み込み
ごはんの弾力を引き出す
土鍋ならではの細かく均一な大量の「泡」がお米を包んで表面を守るため、激しい対流でもお米同士がぶつかって傷つくことが少なく、
旨み成分であるデンプンを閉じ込めます。表面つややか、もっちりとした食感に炊きあげます。
旨み成分であるデンプンを閉じ込めます。表面つややか、もっちりとした食感に炊きあげます。
土鍋ご泡火炊き JRX-S型 メニュー
イメージ図
土鍋にしかできない、理想の炊き技
土鍋ご泡火炊き
伝統×革新技術 土鍋ご泡火炊き
タイガーが誇る伝統の本土鍋が、
圧倒的大火力とやさしい泡立ちで、
お米一粒ひと粒の甘みと弾力を引き出します。
伝統の土鍋と革新の技術が融合した
土鍋ご泡火炊きが
毎日の食卓に感動をもたらします。
お米の甘みと旨みを育む
本土鍋の高い蓄熱性
タイガーの本土鍋は、「萬古焼（ばんこやき）」の名称で知られる三重県四日市市で作られています。
厳しい検査をクリア、乾燥・焼成の工程を経て完成する、最高品質の本土鍋です。
職人技が生む妥協なき本土鍋
品質は土づくりから
厳選した土を、気温や湿度をみながら慎重に配合。自然素材の魅力をそのままに、品質を高めています。
手、目、耳で土と語る
素焼きを経た本土鍋は、わずかなキズや中の見えない異変も見逃さないように音でも確認。検査は、寸法や重量、外観など数十ヵ所に及びます。
土を知り、火を操る三度焼
成形した本土鍋は、乾燥・焼成の工程へ。窯内では、本土鍋同士や本土鍋の部位ごとに温度ムラを生じないよう焼成温度を厳密に管理しています。
土のぬくもりを活かす
本土鍋の底から側面にかけて、発熱効率が高い発熱体を施します。これにより、IHによる熱を本土鍋全体にしっかりと伝えられるようになります。
品質は土づくりから
厳選した土を、気温や湿度をみながら慎重に配合。自然素材の魅力をそのままに、品質を高めています。
手、目、耳で土と語る
素焼きを経た本土鍋は、わずかなキズや中の見えない異変も見逃さないように音でも確認。検査は、寸法や重量、外観など数十ヵ所に及びます。
土を知り、火を操る三度焼
成形した本土鍋は、乾燥・焼成の工程へ。窯内では、本土鍋同士や本土鍋の部位ごとに温度ムラを生じないよう焼成温度を厳密に管理しています。
土のぬくもりを活かす
本土鍋の底から側面にかけて、発熱効率が高い発熱体を施します。これにより、IHによる熱を本土鍋全体にしっかりと伝えられるようになります。
土鍋の遠赤効果でお米の旨みを引き出す
約4倍※1の遠赤効果
土鍋の遠赤効果による輻射熱で、お米一粒ひと粒を芯までじっくり加熱します。
※1 JRX-S100と当社従来品JKT-P100（2022年製）の内なべの比較。なべ底内側の温度 本土鍋230度、金属鍋110度（実際の炊飯時の温度を想定）の場合のピーク時の遠赤放射エネルギー量の比較。JRX-S100 397.6Wm-2 μm-1 JKT-P100 97.7Wm-2 μm-1（当社調べ）
JRX-S060と当社従来品JPD-A060（2020年製）の内なべの比較。なべ底内側の温度 土鍋200度、金属鍋110度（実際の炊飯時の温度を想定）の場合のピーク時の遠赤放射エネルギー量の比較。JRX-G060 2312.6Wm-2 μm-1 JPD-A060 828.0Wm-2 μm-1
本土鍋の圧倒的大火力を実現する
表面6層コート仕上げ
沸とう維持工程で温度を上げて泡立ちを強め、表面6層コートと土鍋素地がそれぞれの役割をもって蓄熱性と大火力沸とうを高めて、お米の粘りと甘みを引き出します。
※2 南九州に広く分布するシラス台地で採掘される火山灰。蓄熱性が高く、発熱体の外側を覆うことにより、密閉空気で断熱効果が高まります。
蓄熱効果の高い素材を採用した
内なべの発熱体
蓄熱性の高い素材である「シラバスバルーン」※2を採用することによって、WレイヤーIHの効果を高め、土鍋の性能を向上させます。ごはんの甘みと粒立ちが際立ちます。
※2 南九州に広く分布するシラス台地で採掘される火山灰。蓄熱性が高く、発熱体の外側を覆うことにより、密閉空気で断熱効果が高まります。
遠赤効果を高める
遠赤釉薬
本土鍋に塗布する釉薬を独自開発し、鉄・コバルト等を含めることで土鍋の遠赤効果をさらに高めました。これによってお米のアルファ化を促進し、ふっくらなのにしっかりと弾力もあるおいしいごはんを実現しました。
理想の沸とうの泡を生み出す
波紋底
底面の波紋形状により、細かく均一な土鍋泡を発生させます。
大火力による炊きあげ
圧倒的大火力でお米の甘みを引き出す
タイガー史上最高温度約300度※3
土鍋性能をアップする「300℃ WレイヤーIH※3」を採用。（JRX-S060は250℃ WレイヤーIH※3）2層のIHとシームレス構造で発熱パワーを最大化。土鍋に熱をまんべんなく伝え、激しくもやさしい熱対流を生み出し、お米一粒ひと粒に効率よく丁寧に熱を伝えます。
※3 JRX-S100において、約300度、「白米」メニュー4合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。JRX-S060において、約250度、「白米」メニュー2合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。内なべ外側底面の温度。（当社調べ）
ゆっくり熱が伝わる
土鍋の特性を活かす
鍋底から大熱量を加え
上下の温度差を作り出す
鍋底から上部に向かって
激しくもやさしい熱対流
※3 JRX-S100において、約300度、「白米」メニュー4合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。JRX-S060において、約250度、「白米」メニュー2合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。内なべ外側底面の温度。（当社調べ）
土鍋のポテンシャルを引き出す2層IH構造シームレス構造
当社従来品の分離式IH構造ではなく、コイルの隙間を少なくし、まんべんなく熱を伝える構造にし、熱効率を高めました。
※3 JRX-S100において、約300度、「白米」メニュー4合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。JRX-S060において、約250度、「白米」メニュー2合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。内なべ外側底面の温度。（当社調べ）
土鍋ならではのやさしい泡
イメージ図
細やかな泡立ちがお米を包み込み
お米をつつんで傷つけにくい
デンプンを閉じ込め・甘み成分がたっぷり
お米同士がぶつかり傷つきやすい
デンプンが流出・甘み成分が減少
お米をつつんで傷つけにくい
デンプンを閉じ込め・甘み成分がたっぷり
お米同士がぶつかり傷つきやすい
デンプンが流出・甘み成分が減少
精密な温度コントロールを実現する
匠火センサー
センシングの強化で
土鍋は次のステージへ
新たに搭載されたセンターセンサーで、まるで職人の火入れ技術を再現するかのような精密な温度コントロールを実現しました。
これにより、米の量と水の温度に合わせて、理想の火かげんを匠火センサーが判断し、毎日のごはんを丁寧に安定しておいしく炊きあげます。
新センターセンサー
“土でつつむ”
本土鍋の高い蓄熱性
“熱でつつむ”
大火力による炊きあげ
“泡でつつむ”
土鍋ならではのやさしい泡
甘みと粒立ちが一粒ひと粒際立った「炊きたて」史上、最高傑作のごはん
