鶏つみれの串焼き

白ねぎは2cm幅に切り、フードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター：約20秒

鶏むね肉、鶏もも肉は皮と筋を取り除き、2cm角に切ってAの調味料とともにフードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター：約1分

2に1を入れて混ぜ合わせ、割り箸か太めの串に巻きつける。

たれの材料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、3を焼いて4のたれをからめるように焼きあげる。（たれを塗りながらグリルで焼いてもよいでしょう。）

器に盛りつけ、粉山椒を振る。お好みで卵黄をつけていただく。