肉味噌

にんにく、しょうがは薄切りにしておく。玉ねぎは一口大に切る。

豚肉と1をフードプロセッサーにかける。チョッパーカッター：約30秒

フライパンにサラダ油を熱し、輪切り唐辛子と2を加えてパラパラになるように炒める。

3に赤味噌、砂糖、酒、みりんを加えて弱火でどろっとなるまで煮詰め、炒りごまを混ぜ合わせる。