鶏肉のバスク風煮込み

鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

ベーコン、ピーマン、パプリカは拍子木切り、じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ブラックオリーブは半分に切る。

1の水気をふき取り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼いて、内なべに入れる。

4のフライパンで2を炒め、しんなりすれば3を加えて炒め、内なべに入れる。

5に粗くつぶしたトマト、白ワイン、水、洋風チキンスープの素を入れ、ローリエ、塩、こしょうを加え、『調理』メニューで30分加熱する。

できあがったら塩、こしょうで味をととのえて器に盛りつけパセリをふる。