Tiger Menaklukkan Dunia Kopi: Di Balik Layar Pengembangan “Secangkir Kopi yang Sempurna”

Rasa secangkir kopi dapat berubah secara drastis hanya karena sedikit saja perbedaan dalam kondisi penyeduhan, seperti suhu. Dalam artikel ini, kami berbincang dengan Keisuke Kukino dari Divisi Pengembangan Produk dan Satomi Kantani dari Divisi Perencanaan Produk mengenai teknologi yang mereka kembangkan untuk menciptakan mesin pembuat kopi yang memungkinkan siapa pun menyeduh secangkir kopi yang lezat, serta semangat mereka dalam pengembangan produk.

Mengungkap Rahasia “Kopi yang Lezat”

Saya terpilih untuk mengembangkan mesin pembuat kopi sekitar tahun 2020. Awalnya saya tidak tahu banyak tentang kopi, jadi saya perlahan-lahan memperluas pengetahuan saya setelah mulai memimpin pengembangan tersebut. Pertama-tama, saya membeli beberapa biji kopi, menggilingnya, dan menyeduhnya. Saya menyadari bahwa aroma dan rasanya bervariasi tergantung pada peralatan dan metode penyeduhannya. Saya menyadari bahwa kopi sangat bergantung pada selera pribadi, dan karena tidak ada satu pun “jawaban yang benar”, kopi dapat dinikmati sebagai hobi di tingkat mana pun.

Namun, sebagai pengembang produk yang dibeli oleh pelanggan, saya merasa perlu bukti yang kuat, bukan sekadar persepsi pribadi saya. Oleh karena itu, untuk memperoleh pengetahuan khusus tentang kopi—seperti karakteristik biji kopi berdasarkan wilayah, saluran distribusi, dan pengendalian mutu—saya memperoleh Sertifikasi Instruktur Kopi Tingkat 1.

Ketika saya menelaah kembali mesin pembuat kopi setelah memperoleh pengetahuan ini, saya menjadi lebih menyadari bagaimana aroma dan rasa kopi berubah tergantung pada suhu air, sudut penuangan, dan titik penuangan. Saya menyadari bahwa ada begitu banyak aspek yang bisa dieksplorasi: Apa proses penyeduhan yang optimal? Bagaimana cara memperluas ragam rasa? Apa metode penyeduhan terbaik untuk setiap varietas biji kopi?

Untungnya, Tiger telah menguasai sepenuhnya teknologi yang dikembangkan selama bertahun-tahun: kemampuan untuk mengontrol panas dan air panas secara presisi. Kami memanfaatkan teknologi ini untuk memaksimalkan potensi biji kopi. Bagi saya, mengembangkan mesin pembuat kopi dengan tujuan ini merupakan pekerjaan yang sangat memuaskan.

Mesin Pembuat Kopi Tiger yang Dioptimalkan untuk Berbagai Kebutuhan

Izinkan saya memperkenalkan beberapa produk utama kami. Yang pertama adalah “ADC-G060,” sebuah model yang dirancang untuk pengguna awam. Ini adalah model sederhana yang dapat menyeduh kopi hanya dengan tombol ON/OFF, dan mampu menyeduh hingga enam cangkir. Wadahnya terbuat dari baja tahan karat yang mudah dibersihkan dan tidak mudah pecah.

Fitur utamanya adalah “Taste Meister” yang terletak di antara kepala pancuran dan saringan. Saat disetel dengan sisi cembung menghadap ke atas, air panas mengalir terutama dari empat lubang di bagian tepi, sehingga menghasilkan rasa yang bersih dengan rasa tidak sedap yang berkurang. Saat bagian yang sama dibalik, air terkumpul di bagian tengah berbentuk lesung, sehingga menciptakan rasa yang lebih kaya dan kuat. Casing filter dirancang dengan lekukan yang lebih dalam untuk menciptakan ruang antara kertas filter dan casing, sehingga bubuk kopi dapat mengembang dengan baik.

Produk ini sangat populer di kalangan keluarga (pasangan dengan anak-anak). Karena dapat menyeduh hingga enam cangkir sekaligus, ukurannya sangat pas untuk dinikmati bersama. Meskipun mesin pembuat kopi biasanya berwarna hitam, kami sering menerima permintaan akan warna yang serasi dengan dekorasi dapur. Oleh karena itu, kami menghadirkan varian warna putih untuk model ADC-G060 dan cokelat tua untuk model ADC-H060, yang dilengkapi dengan wadah kaca.

Model “ACJ-B120” ini merupakan model berkapasitas besar yang mampu menyeduh hingga 12 cangkir sekaligus. Mesin ini cocok bagi mereka yang sering kedatangan tamu, atau bagi mereka yang menyeduh kopi dalam jumlah cukup di pagi hari untuk diminum di rumah dan dibawa ke kantor dalam termos. Umumnya, menyeduh kopi dalam jumlah besar membutuhkan waktu dan cenderung menghasilkan ekstraksi yang tidak merata, namun model ini menuangkan air panas dalam aliran seperti pancuran untuk memastikan ekstraksi yang merata.

Selain itu, salah satu langkah penting dalam mengembangkan mesin pembuat kopi adalah memilih pemanas yang bertugas memanaskan air. Penggunaan pemanas berdaya tinggi pada model berukuran kecil tidak memberikan waktu penyeduhan yang cukup, sehingga menghasilkan rasa yang encer dan kurang kuat. Sebaliknya, penggunaan pemanas berdaya rendah pada model berukuran besar justru menimbulkan lebih banyak rasa yang tidak diinginkan.

Untuk model ini pun, kami memilih pemanas yang mencegah timbulnya rasa tidak sedap, bahkan saat menyeduh 12 cangkir.

“ACT-E040” dilengkapi dengan wadah yang menggunakan isolasi vakum. Wadah ini dapat dibiarkan di atas meja sambil tetap menjaga kopi tetap hangat, dan karena tidak menggunakan pemanas untuk mempertahankan kehangatannya, kopi tidak akan menjadi pahit atau kehilangan rasanya. Bisa dibilang ini adalah produk khas Tiger, mengingat keahlian kami dalam teknologi isolasi vakum.

Selain metode penyeduhan tetes biasa, di mana uap digunakan untuk melunakkan bubuk kopi sebelum proses ekstraksi, alat ini juga kompatibel dengan kantong tetes yang tersedia di pasaran serta UCC Drip Pods.

Memperkaya “Waktu Ngopi” Melalui Kemudahan Penggunaan dan Desain

Untuk memastikan pengalaman menikmati kopi yang nyaman, kami juga berupaya menghadirkan komponen yang mudah digunakan. Sebagai contoh, model “ADF-A060” ini dilengkapi magnet yang terintegrasi pada bagian pemasangan saringan, sehingga dapat dilepas dengan mudah hanya menggunakan satu tangan. Kami harus berupaya keras untuk menyesuaikan kekuatan magnet agar menghasilkan daya hisap yang sempurna.

Pada model-model lainnya pun, fitur-fitur seperti tangki air yang dapat dilepas atau kompatibilitas dengan mesin pencuci piring sebagian besar mencerminkan masukan yang kami terima dari pelanggan melalui survei pengguna. Karena selera kopi merupakan hal yang bersifat pribadi, kami memperluas jajaran produk kami agar pelanggan dapat memilih produk yang sesuai dengan kebutuhan mereka.

Meskipun aspek-aspek ini tidak secara langsung berkaitan dengan rasa, namun hal tersebut turut berkontribusi terhadap kenyamanan secara keseluruhan; oleh karena itu, kami selalu memperhatikan keseimbangan antara desain, fungsionalitas, dan kemudahan perawatan.

Kami berharap kehadiran mesin pembuat kopi di dapur atau di atas meja makan dapat memicu percakapan. Sebagai contoh, model ADF-A060 yang telah disebutkan sebelumnya menggunakan wadah kaca karena kami ingin orang-orang menikmati pemandangan proses penyeduhan kopi, layaknya jam pasir. Kami akan sangat senang jika orang-orang menghabiskan waktu bersama orang-orang terkasih mereka sambil menyaksikan kopi menetes perlahan dan terkumpul di dalam wadah tersebut.

Kami berharap mesin pembuat kopi Tiger dapat memperkaya momen-momen berharga pelanggan kami. Meminum kopi bersama keluarga memang menyenangkan, namun meluangkan waktu untuk menikmati secangkir kopi dengan santai sendirian juga tak kalah pentingnya. Untuk mengakomodasi berbagai cara menikmati kopi ini, kami menyediakan berbagai pilihan, mulai dari model yang ringkas hingga model berkapasitas besar.

Selain itu, karena mesin pembuat kopi dirancang untuk memenuhi selera tertentu, mesin tersebut harus cukup ringkas agar dapat menyatu dengan kehidupan sehari-hari. Di dapur-dapur yang sering kali memprioritaskan peralatan besar seperti microwave dan lemari es, kami terus memperluas jajaran produk ramping kami yang dapat ditempatkan di ruang mana pun yang tersedia.

Mesin Pembuat Kopi Semakin Populer, Tidak Hanya di Jepang, Melainkan di Seluruh Dunia

Ke depannya, kami berharap dapat mengembangkan model-model yang dilengkapi dengan penggiling terintegrasi serta model-model otentik yang mengutamakan cita rasa terbaik. Dengan terus menyempurnakan pengaturan suhu air dan teknik menuang, kami ingin menghadirkan produk-produk yang benar-benar memuaskan bahkan para pecinta kopi sekalipun.

Masih ada negara-negara di dunia di mana mesin pembuat kopi belum tersebar luas, atau di mana minum kopi di rumah bukanlah kebiasaan yang umum. Kami ingin menghadirkan kebahagiaan dari momen berkumpul yang menyenangkan dengan menggunakan mesin pembuat kopi Tiger, tidak hanya bagi masyarakat di Jepang, tetapi juga bagi masyarakat di seluruh dunia.

Tersedia beragam jenis mesin pembuat kopi di pasaran, tergantung pada preferensi Anda, seperti seberapa banyak kopi yang ingin Anda seduh sekaligus, apakah Anda membutuhkan fungsi pemanas, atau metode penyeduhan apa yang Anda sukai. Kami sangat berharap Anda dapat menemukan mesin yang paling sesuai dengan gaya hidup Anda.