炊飯器かんたんレシピ
おめでたい日にもかかせないお赤飯。ご自分で炊いてみたことはありますか？
炊飯器の「おこわ」メニューで簡単にできますので、ぜひ気軽にもちもち・ふっくらとした美味しいお赤飯を味わってみてください。
炊飯器の使い方：赤飯を炊きたい時
お赤飯
材料（6人分）
もち米 3カップ
あずき または ささげ 80g
ごま塩 お好みで
作り方
- あずきを400mLの水に入れ、火にかける
- 沸とうしたらお湯をすてる
- ふたたび400mLの水を入れ、強火でかためにゆでる
- ゆであがったら、あずきとゆで汁を分ける
- ゆで汁を空気にふれさせて手早く冷ます
- もち米を内なべの中で洗米し、あずきのゆで汁を入れる
- 目盛3のところまで水を加え、全体をよく混ぜ合わせる
- あずきを均等にのせる
- 内なべを炊飯器にセットする
- 「おこわ」メニューで炊きあげる
※お好みでごま塩をかけても美味しいです。